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초록빛 바람이 부는 담양 소쇄원

wicce — Mon, 25 Aug 2008 02:33:52 +0900

소낙비처럼 햇살이 내리꽂히던 8월 초,
담양 소쇄원에 갔었습니다.

찬바람이 부는 이제서야,
발등에 샌들 자국을 남길 만큼 뜨겁던 날의 사진을 올리네요.

소쇄원 입구 대나무밭

소쇄원은 '다모' 촬영지로 유명해졌었는데,
그 명성에 비해서는 무척이나 작은 곳입니다.

시원하게 뻗은 대나무숲 사이로 조금만 걸어올라가면
광풍각으로 건너가는 다리가 보입니다.

광풍각으로 가는 다리

'다모'의 윤이 차를 마시던 소쇄원 제월당

많은 이들이 제월당에서 기념사진들을 찍는데요,
햇빛은 강렬하고 소쇄원은 넓지 않아,
이렇게 다들 한동안 앉아있다 가더군요.
제 옆에는 한참 서로에게 작업중인 남녀가 있었다는. ;)

소쇄원의 흙담

'달랑 정자 셋 뿐인' 자그마한 정원 소쇄원은,
커다란 정원을 상상하고 왔다면 실망스러울 곳이지만,
잠시 앉아 주변을 느껴보면 꽤나 마음에 드는 장소일 것입니다.

소쇄원

정자 앞에는 자그마한 계곡이 있어
산에서 시원한 물이 흘러내려옵니다.

제월당 앞, 대나무홈통으로 물이 흘러내려옵니다.

소쇄원 흙벽의 기와.

소쇄원 부근에는
가사문학관, 식영정, 환벽당, 그리고 광주호생태공원이
오밀조밀 모여 있습니다.

대나무숲 속, 삐죽이 머리를 내민 죽순.

버스를 타고 가신다면,
가장 안쪽에 있는 소쇄원에 갔다가 광주쪽으로 나오면서
다른 정자들도 빼놓지 않고 들러보시길 권합니다.

소쇄원에서 가사문학관 가는 길

인도는 따로 없고, 이렇게 찻길을 걸어가야 하지만
그다지 위험하진 않습니다.

소쇄원에서 광주쪽으로 조금만 걸으면 가사문학관이 나오고,
그 바로 옆에 식영정이 있습니다.
길 건너에는 광주호와 생태공원이 있고,
생태공원 가는 길에 왼쪽으로 살짝 빠지면 환벽당에도 갈 수 있어요.
모두 걷기에 무리가 없는 거리입니다.

서하당. 식영정 아래 길가에 있습니다.

조선시대 사람들의 체구가 새삼 궁금해질 만큼 아담한 정자들은
더운 날 그곳에서 바람을 느껴봐야 그 진가를 알 수 있을 듯합니다.
정말 뜨거운 날이었는데도, 가만히 걸터앉아 있으면 선선한 바람이 스쳐가더군요.

열기로 구성된 듯한 도시.
선풍기조차도 더운 바람을 내뿜어,
당장은 살고보자 하면서 에어컨을 켜게 되는 도시에선 도무지 상상할 수 없는 바람.

나무는 무성하고 저 아래로는 물이 흐르는 환벽당.

이곳들을 도는 내내 오분만 누워서 자고 싶은 마음이 굴뚝이었답니다.
솔솔 부는 바람 아래 짧은 단잠에서 깨어나면
머리가 맑아질 것 같은 느낌.

이 정도면 더운 여름날에도 부채 하나로 공부할 맛이 나겠다 싶기도 하고, (응?ㅋ)
이곳에 삼삼오오 모였을 옛 학자들이 문득 부러워지기도 하더군요.
유형의 공간에서 치밀하게 머리를 맞대고
사색하고 토론하는 게 진짜 공부가 아닐까,
하는 생각도 들고.

가까운 곳에 오며가며 들를 수 있는
이런 정자 하나 있으면 좋겠어요. 풋.

* 서울에서 소쇄원에 가시려면,

서울에서 담양으로 바로 가는 버스도 있고,
광주를 들러 가는 방법도 있습니다.
광주 가는 버스는 센트럴 시티에서 5분마다 있더군요.

광주터미널 앞에서 225번 버스를 타면 40분여를 달려 소쇄원 입구에서 내릴 수 있습니다.
광주는 정류장마다 버스 노선도가 상당히 상세하게 되어 있는데,
왜인지 225번은 노선도에 나와있지 않습니다. 하지만 터미널 앞 정류장에 섭니다.
1시간에 1대꼴로 있으니, 미리 시간을 알아보고 가세요.
터미널 중앙에 관광안내소가 있습니다.

담양 지도에는 311번도 소쇄원으로 간다고 나와 있었는데, 잘못된 정보이니 주의하시길.
311번은 광주터미널 앞에 서지만, 담양터미널 방향으로 가는 버스입니다.
(죽녹원이나 메타세콰이어길 방향이지요.)

* 소쇄원 홈페이지는 http://www.soswaewon.org
* 소쇄원과 함께 명옥헌을 소개해놓은 포스팅이 있어 링크합니다.
http://gurum.tistory.com/entry/소쇄원은-지극하고-명옥헌은-그윽하다

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오븐 없이 젤라틴 없이 만드는 푸딩

wicce — Sat, 16 Aug 2008 22:54:18 +0900

오늘도 요리 포스팅입니다 ㅎ

얼마 전, rss에서 새글들을 읽다가
리쥬님의 푸딩 만드는 법을 보고
평소엔 잘 먹지도 않는 푸딩이 갑자기 그리워졌었는데요,

생각보다 유별난 재료가 들어가지 않는구나, 하던 차에
어제 갑자기 만들어보고 싶어져서
그 더위 속에 가스레인지 앞에서 하염없이 우유를 젓다가
장렬하게 실패.. -_-;

중탕보단 오븐이 낫다고 되어 있었건만.. 오븐 안 쓰려고 과감히 중탕만 했다가 실패..

옥수수전분은 없고,
냉장고에 있는 바닐라향을 보니 95%가 옥수수전분이길래 바닐라향을 듬뿍,
찹쌀가루가 있길래 그것도 슬쩍,
이러고 마구 넣고 중탕했는데,
오래 끓여도 끈끈해지지 않더군요..
그래서 결국은 냄비에 붓고 직접 끓였으나,
그래도 윗쪽만 살짝 굳고, 아래쪽은 잘 봐줘야 크림상태.

젤라틴도, 달걀도 들어가지 않아서 굳히기가 쉽지 않았나 봅니다.

----- * * * -----

그래서 오늘 온갖 레시피들을 뒤져서 재도전! 두둥~

요렇게 완성이 되었답니다.
엎으면서 옆으로 조금 기우뚱했지만
그래도 이렇게 매끈하게 나올 줄은...ㅎㅎ

이름하여,
"오븐 없이 젤라틴 없이 만드는 푸딩"
입니다.

재료는,

우유 300ml
연유 100ml
설탕 한숟갈 듬뿍
바닐라향 1/2ts
달걀 3개
소금 약간

그리고

카라멜소스(없으면 설탕+물로 만드세요)

1. 우유+연유+설탕+바닐라향을 거품이 약간 생길 정도로 데워주고

2. 달걀+소금 푼 것을 체에 내려서 1에 섞어요.

3. 틀에 카라멜소스를 붓는데, 바닥이 안 보일 만큼만 부어 주세요.
틀은 머그컵이나 유리컵을 써도 좋아요. 종이컵이나 우유팩 사용하는 분들도 있더군요.

4. 1+2를 다시 체에 내려 틀에 담습니다.

5. 틀에 호일로 뚜껑 만들어 폭 덮어주고

6. 냄비 바닥에 행주 깔고 찬물 붓고 틀 넣고 뚜껑 닫고 중탕합니다.
불은 약하게 하는데요, 젓가락으로 찔러보아 묻어나지 않을 때 불 끄고
한 시간쯤 뒀다가 냉장고에 넣어 식힙니다.

연유푸딩 완성~

꺼낼 때는
컵을 그냥 엎으면 흔들어도 잘 나오지 않구요,
젓가락이나 과도로 몇 번 돌려 주면 쏙 빠질 거예요.

시식 결과...

- 제 입엔 좀 달았어요.
설탕 약간 덜 넣으셔도 될 듯.
- 조금만 덜 굳었으면 좋겠다 싶었어요.
조금 더 일찍 불을 끄시는 것도 좋을 듯.

우유나 설탕을 넣지 않은
커피 한 잔을 곁들여,
맛있게 드세요. :P

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로스팅과의 첫 만남- 뚝배기에 볶은 콜롬비아 수프리모

wicce — Wed, 6 Aug 2008 12:24:46 +0900

작년 8월,
집에서 에스프레소 베이스의 커피를 만들어보겠다고 모카포트를 지를 때만 하더라도,
연이어 드립퍼를 사고, 핸드밀까지 들여놓을 때까지도,
내 손으로 생두를 볶게 되리라곤 상상도 못했었습니다.

그 때 한참 들락이던 온라인 까페에서
많은 회원들이 지금의 저와 똑같은 대사를 치고 있었는데도,
마치 고스톱을 치다가 도박에 빠져버린 이들을 먼 발치서 지켜보듯,
난 저기까진 가지 않겠지.
..그건 또 무슨 오만이었는지.

그리고 일 년 만에,
별다방 접수대에서나 보던 생두를 덜컥 주문하고야 말았습니다.

콜롬비아 수프리모 1kg, 오묘한 향이 나는 생두.

생두는 오래 보관할 수 있고, 보관방법이 까다롭지 않고, 6배쯤 값이 쌉니다.
직접 볶으니 신선한 커피를 마실 수 있구요.

물론 바리스타의 로스팅 기술을 따라갈 수야 없겠지요.
하지만 때론 고급 요리사가 만든 것보다 내 손으로 만든 음식에
더 예민한 감각이 살아난다는 장점도.
(물론 유효기간이 있는 장점일 테지만요. 훗.)

홈로스팅은 방법도 가지각색.
어떤 이는 수망이나 양면팬을 열심히 흔들기도 하고,
멸치국물 내는 통으로 자작 로스터기를 만들어 쓰기도 합니다.
그들의 작품을 보시려면 커피마루로
저는 가장 게으른 방법, 뚝배기+거품기 조합.

생애 첫 작품입니다. 색도 얼룩덜룩.. 까맣게 탄 콩이 너무 많네요. ㅎㅎ

체를 준비해두고, 뚝배기를 예열합니다.
중불에 맞추고, 생두를 붓고,
처음부터 끝까지, 거품기로 그야말로 열심히 휘젓습니다.
사진 찍을 틈도 없습니다. 그래서 사진 없습니다.

생두를 조금만 넣어서 그런지, 7분만에 탁탁 튀기 시작하더군요.
2차 팝핑도 있다는데, 1차니, 2차니 그런 걸 느낄 새도 없이
그냥 무서운 기세로 계속 튀어올라, 9분만에 불에서 내렸습니다.
불 조절도, 시간 조절도 어떻게 된 건지, 정신이 하나도 없습니다.

***

집 안에 깊은 커피향이 그득합니다.
좀 식기를 기다렸다가, 많이 탄 콩은 방향제용으로 따로 골라놓고,
드립퍼로 한 잔 내립니다.

대개 볶은 지 삼 일쯤 지나야 가장 맛있는 커피를 만들 수 있다고 하더군요.
하지만 급한 성미에 일단 한 잔 내려 확인을 합니다.
내가 과연 먹을 수 있는 것을 만들어낸 것인지,
아니면 방향제 원료 1kg을 구입한 것인지.

두 번째로 볶은 커피. 덜 태우려고 약불에 맞췄더니 시간은 두 배 이상 걸렸는데도 좀 덜 볶인 듯.

기대로 가득찬 오백 사십 초 동안 쉬지않고 저어가며 만든 원두는
더없이 사랑스러운 빛깔입니다.

핸드밀로 갈아서 물을 살짝 붓고 뜸을 들이는데,
바리스타의 드립에서나 보던 부풀기가 눈앞에 재현됩니다.
그리고 드립.. 비록 짧은 순간이나마 넘칠 듯 사라락 부풀어오르는 커피.

그렇게 내린 커피가 어찌 하찮을 수 있을까.
봉침 맞고 되살아난 장금의 혀마냥
입안에서 오만 가지의 미각이 춤을 춥니다.
커피 본연의 깊은 씁쓸함, 혀끝을 휘감는 단맛, 입안 가득차는 신맛,
그리고 표현할 수 없는 그 수없는 향기들.

***

삶에서 오직 단 한 번만 찾아오는 그런 순간들이 있습니다.
대개의 '첫'들이 그러하지만, 그 중에서도 좀더 각별한,
그래서 그 순간을 지나면서도, 다시는 이런 느낌은 없겠구나, 알 수 있는 그런.

얼룩덜룩 서툴고,
그래서 잘 되면 나눠먹어야지, 했던 마음은 민망함에 싹 가라앉았지만,

언젠가 최고의 커피점과 최고의 바리스타를 만나도
첫 로스팅에서 만난 커피향을 능가할 수는 없을 겁니다.

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남이섬의 타이포그래피

wicce — Tue, 29 Jul 2008 21:47:33 +0900

....라고 제목을 달기엔 좀 거창하긴 한데,
남이섬은 요소요소의 디자인이 참 예쁘더군요.
그래서 표지판이랑 소품들을 찍느라 바빴습니다.

남이섬은 "나미나라 공화국"으로 변신, 금요일 낮인데도 사람이 바글바글했어요.

남이섬 지도. 정말 이렇게 반달모양으로 생겼답니다. 가운데로 열차가 다니고(좀 일찍 끊겨요), 곳곳에 산책로가 숨어 있어요.

남이섬 쥔장이 동화작가라고 하는데요,
남이섬 곳곳에 세계각국의 예쁜 그림책들이 전시되어 있습니다.
화장실에도 칸마다 그림책이 비치되어 있어요.

천천히, 걸으세요.

위험한 놀이터, 조심~조심.

당장 타고싶어지는 표지판. (하지만 인기는 별로 없더군요. ㅎ)

길 안내 표지판도 예뻐요.

한 까페에서.

"나는 니가 행복했으면 해" - 그 까페에서.

남이섬 선착장. 출구 간판은 좀 점잖은 편이네요.

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연꽃 가득한 부여 서동공원

wicce — Sun, 20 Jul 2008 00:21:20 +0900

부여시외버스터미널을 중심으로 볼 때,
부소산성(북), 정림사지(동), 궁남지(남)는
걸어서 반나절 정도가 걸리는 거리와 규모입니다.
(서쪽은 백마강, 강변의 구드래공원이 있지요.)

부소산성, 낙화암 가는 길

부소산성을 오른쪽으로 한 바퀴 돌면, '삼천궁녀'로 유명한 낙화암이 나옵니다.
'삼천'이라는 궁녀가 투신했는지, 정말 궁녀 삼천 명이 떨어졌는지,

낙화암 백화정

만약 떨어졌다면 대체 왜 그랬는지,
더구나 그 시절에 궁녀가 삼천 명이나 있기는 했던 건지,

낙화암과 백마강

생각보다 낮고 경사도 급하지 않은 낙화암에서 그 많은 사람이 투신하는 것이 어떻게 가능했는지,
기타 등등 확인할 길 없는 온갖 추측을 해봅니다.

어쨌거나 백마강은 그 오래된 노래의 느낌과는 다르게
그저 고요하고 아름답습니다.

부소산 고란사 종각

다음은 정림사지.

정림사지도 입장료를 받더군요.
안에 박물관이 있긴 한데, 정림사지 5층석탑 보러 간 길이라
먼발치서 사진만 찍고 말았습니다.

그리고 서동공원.

서동공원 가득한 연꽃

이곳은 궁남지 외곽을 둘러싼 연못입니다.
그러니까, 연못 외곽을 따라 연못이 한 겹 더 둘러싸인 모양새를 하고 있습니다.
처음에는 이곳이 궁남지인 줄 알았었지요.

7월 11일 사진입니다.
지금은 연꽃축제 기간인데요, 아마도 연꽃이 만발하지 않았을까 싶네요.

드넓은 연못에 연꽃이 빼곡이 들어차 있습니다.
그 사이사이 이렇게 돌로 징검다리가 놓여져 있습니다.

하지만 조심해야 합니다.
연못 표면이 이렇게 연잎 등으로 덮여 있기 때문에, 물이라는 생각이 좀처럼 들지 않습니다.
연꽃 구경을 하다가 무심코 발을 디딜 것 같은 불안감이 엄습하더군요.

궁남지 포룡정. 연꽃 핀 연못 안쪽에 숨어 있습니다.

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언젠가 "돌아가고" 싶은 그곳, 부여

wicce — Thu, 17 Jul 2008 02:15:51 +0900

굳이 말해보라면 특별할 것도 없는데 괜시리 마음이 끌리는,
사는 일이 부산하고 힘에 부칠 때 들어가 숨어버릴 수 있을 듯한,
그래서 왠지 오래 두고 그 주변을 맴돌 것 같은 곳이 있다면,
제게는 부여가 그런 곳입니다.

부소산성에서 내려다본 부여

어렸을 때부터 수시로 이사를 다녔던 터라,
고향이란 개념은 커녕 한 군데 오래 살면 도리어 불안해지는 저에게 이곳은,
나중에 나이가 들어 '돌아가고' 싶은 곳 중 하나입니다.

낙화암에서 바라본 백마강

이번 주말, 조금 더 번화해진 부여를 보면서, 대체 그 느낌이 뭘까, 했었는데요,
다이어리를 뒤져보니, 처음 이곳을 갔던 당시 상황이 조금은 설명해 주더군요.

첫 회사에, 사표를 던지고 나온 직후였더라구요.
다이어리에는 예약 날짜와 여행 준비물만 적혀 있고
다른 기록은 전혀 없지만, 어렴풋이 그 여행이 기억납니다.

낙화암 선착장

오랜 시간 힘겨워하고, 오랜 시간 고민하고
그리고 제발로 회사를 걸어나온 다음

유스호스텔에 등록하고 짐을 챙겨
부여, 속리산, 경주, 이렇게 세 곳을 돌았습니다.

낙화암 옆, 고란사

이박 삼일을 머물렀다고, 기록되어 있네요.
아무도 들어오지 않는 휑한 도미토리에 짐을 풀고
커다란 공동 취사장에서 라면을 끓였더랬지요.
동네 빵집에서 바게뜨도 사 먹고, 긴팔 옷이 없어서 시장에서 삼천 원 짜리 셔츠도 한 장 샀었구요,

너무나 작고 야트막한 동네여서 산을 올라갔다 와도 한나절이 다 지나지 않았었지요.
그리고 시간이 멈춘 듯했던 그 강변.

구드래공원 나루터. 낙화암에서 배를 타면 이곳에 내려줍니다. 3500원.

고요한 느낌이 드는 곳을 만나면 종종
다음에 일주일 정도 와 있어야지, 하는데요,
그 때도 그런 생각을 했었겠지요.

하지만 이번 여행은 고작 네 시간.

이번이 세 번째, 혹은 네 번째의 방문이었습니다.
다음 번에는 일주일쯤, 머물 수 있을까요?

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햇살 따끈한 대천 해수욕장

wicce — Tue, 15 Jul 2008 22:04:51 +0900

지난 주, 지금은 머드축제가 한창일 대천해수욕장에 다녀왔습니다.

날은 따끈따끈하고,
햇살도 강렬해서 사진이 찍히는지 어쩌는지 액정으로 확인하기도 어렵더니만,
수평선 방향 사진들은 역광이 엄청나군요.

햇볕은 따끈해도 아직은 7월 초여서, 들락날락했더니 좀 춥더라구요.
물 속에 들어가 있으면 때때로 찬물이 허리를 휘감고 흐릅니다. 으흐..

그래도 다들 물 속에서 난리법석..

역시 서해라, 해가 기울면서 바닷물이 차오릅니다.
연신 신발을 해변 안쪽으로 옮겨놓고 다시 물 속에 들어가길 여러차례.
밤에 다시 나가봤더니 모래사장은 얼마 남지 않았더군요.

콘도에서 바라본 일몰.

새로 단장한 대천터미널과 새로 지은 대천역 앞에서
해수욕장과 대천항으로 가는 버스가 10분 간격으로 있습니다.

대천해수욕장은 해변이 아주 길고, 조개구이집이 많고, 모기도 우글우글하고,
모텔이 무지 많습니다. 밤에 퍼런 모텔의 야경이 펼쳐집니다. -_-

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간만의 쨍한 여름 하늘

wicce — Wed, 9 Jul 2008 17:04:18 +0900

아... 참 대단한 여름 하늘입니다.

이제 겨우 칠월 초인데,
물가에 풍덩 뛰어들고 싶은 날씨군요.

물론 그랬다가는 금새 화상을 입을 만한 햇볕이기도 하군요.

그래도 습한 것보단 쨍한 게 나은 듯합니다.
요 며칠 우중충 축축할 때보다 훨씬 살만 하네요.
..햇볕 고스란히 받아야 하는 분들은 정말 고생이시겠습니다만 ;;

간만에 선명한 하늘이라 괜히 카메라 한번 들이대봤습니다.
컨트라스트 만빵.. 더워서 보정도 대충.. 컥

D80, 1/4000~1/5000s, F10~11

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<태왕사신기>의 거믈촌, 고구려 대장간 마을

wicce — Thu, 3 Jul 2008 01:48:59 +0900

지난 주말, 아차산에 올랐습니다.
지하철역 이름으로만 알고 있던 아차산.
해발 287m. 어쩌다 이름까지 붙은 "산"이 되었을까 싶을 만큼,
낮고 편안한 '언덕'입니다.

초입엔 바위가 좀 있는데, 보폭을 조절할 수 있으니 오히려 걷기 편합니다.
미끄럽지 않은 신발과 물 한 통만 있으면
쉽게 오를 수 있는 산이더군요.
그래서 더운 여름날, 야간산행 코스로도 애용된다고 합니다.
다만 바윗길에선 미끄럼을 주의하세요.

오래지 않아 한강이 시원하게 내려다 보입니다.
용마산과 연결되어 있어, 걷다보면 어느새 용마산이기도 합니다.

고구려 유적이 계속 발굴 중인 아차산 옆에는 "고구려 대장간 마을"이 있습니다.

"고구려 대장간 마을"은 구리역, 광나루역, 강변역에서 버스로 5분 정도면 들어갈 수 있습니다. 우미내마을에서 내리시면 됩니다.

입구에는 아차산에서 발굴된 고구려 유물을 전시한 자그마한 전시관도 있습니다.
입장료 있어요.

"고구려 대장간 마을"은 <태왕사신기>와 <쾌도 홍길동>을 촬영한 곳이기도 합니다.
여기에서 어떤 장면을 찍었는지 보여주는 사진들이 곳곳에 있습니다.

지름이 7m나 되는 물레방아입니다. 실제로 돌아가면서 물을 길어 올리고 있더군요.

일본에서는 극장 개봉까지 한 탓에, 일본인 관광객들도 많았습니다.

문화관광해설사들이 한 무리씩 사람들을 이끌고 안내를 해 줍니다.

<태왕사신기> OST가 내내 흘러나와서, 다시 드라마 속에 들어가 있는 느낌도 살짝 들었답니다. 참 열심히 보다가, 마지막에 꽤나 허무했던 기억이 나네요.

규모가 크거나 볼 거리가 꽤 많거나 하지는 않아서, 일부러 찾아가면 좀 썰렁할 수도 있겠습니다만,
이 드라마를 즐기셨던 분이라면 아차산, 용마산 등반과 더불어 살짝 들러도 좋을 듯합니다.
드라마 속 장면들이 새록새록 떠오르거든요.

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아이스크림 커피? 커피 아이스크림?

wicce — Tue, 1 Jul 2008 19:30:15 +0900

이제 7월, 본격적인 더위가 다가오고 있습니다.
모 광고에선 "아이스커피가 땅기면 여름"이라고, 상큼한 카피를 쓰기도 했었는데,
정말이지 신경쓰지 않으면 하루에도 몇 번씩 아이스커피만 찾고 있는 요즘입니다.

마시고 내려놓아도 좀 있으면 또 생각나는;;

지난 여름부턴 900ml 포장의 아이스크림에 맛이 들려서
열심히 퍼먹고 있는데요,
어쩌다 에스프레소를 들이부었더니
오.. 좋더군요.

올해도 애용할 듯.. ^^

에스프레소 기계는 없고.. 모카포트로 한잔 뽑습니다.

"함께"를 한 컵 가득 꾹꾹 눌러담고 그 위에 에스프레소를 쭉 따릅니다.

살짝 녹은 아이스크림과 진한 커피향의 조화.. 위에 카라멜 시럽을 둘러주면 아주 달콤~ ㅋㅋ

살찌는 건 잠시 잊어주세요~

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