완탕면을 사주세요

야심한 밤에는 역시 음식 포스팅. 냐하~


홍콩은 뭐니뭐니해도 만두가 진리.

홍콩에서 제일 먹고 싶었던 완탕면!입니다.

옛날옛적에 보았던,
홍콩 반환과 관련된 (아니면 단지 그 시점이었던 건지) 무슨 옴니버스 영화였던 것으로 기억하는데,
마지막에 여자가 남자에게 말하죠.
"넌 나한테 한 번도 완탕면을 사준 적이 없어"
그것이 그녀가 떠나는 이유가 됩니다.


완탕면이 무엇을 상징하는지,
그것이 대체 무슨 음식인지도 모른 채,
그 때부터 막연히, 저 동네에 가면 꼭 완탕면을 먹어야겠다, 했었지요.




한 번 밖에 먹지 못했지만,
그나마도 쇼핑몰 푸드코트에서 먹은 거지만,
맛은 정말 좋았어요.
국물도 그리 느끼하지 않았고.

이 동네는 대체 만두피를 뭘로 만드는지
야들야들... 너무 좋아요.


면은 뭔가 얇은 면을 튀겨서 바로 물 부어 주는지
그닥 부드럽지 않습니다.
완탕만 골라먹었어요.




야들야들 만두피의 궁극은
여행책자에 소개된 제이드가든.
좀 불친절해서 놀라긴 했지만,
만두피의 촉감은 아직도 남아있습니다.

여행 마지막 날 몰아친 딤섬 파티.


딤섬은 그저 점심을 말하는 것으로,
간단히 먹을 수 있는 요리라고 해요.

속이 비칠 만큼 얇은 만두피. 이것도 제이드가든.

다음은 아침식사로 먹었던 간단한 음식들인데요,
동네 분식집 규모의 음식점에서 먹었던 것들입니다.


왼쪽 만두는 속에 햄버거 스테이크를 동그랗게 말아놓은 듯한 느낌의 고깃덩어리가 들어있어요.
개당 3.5HK$.
홍콩 음식 특유의 냄새가 나서 별로 먹지 못했습니다.
오른쪽 만두는 꽤 좋았어요. 개당 2HK$.

그리고 죽. 10HK$.
안에 까만색 삶은 달걀이 들어있었는데,
바로 그 전날 중국산 가짜달걀 이야기를 한참 했던 통에 못 먹었다는 ㅎㅎ
맛은 있었는데 말이죠.




요것은 만두를 주로 팔고 의자라곤 동그란 의자 다섯 개 정도 밖에 없는
정말 분식집에서 먹은 아침인데요,
주먹밥이랄까요.
흑미쌀밥 안에
도넛같은 튀김을 막 찢어서 넣고
네모나게 싼 음식입니다.
왼쪽은 흰쌀밥으로 싼 것이고요.
간편하게 먹으려니 뭐든지 이렇게 감싸서 만드는 방식이 발달했나봐요.

화양연화에서
양조위님이 드신
보온병에 담아오는 국수,
를 못 먹은 것이 한이 될 뿐.